نسائم العز السوريه












نسائم العز السوريه


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» سؤؤؤؤؤؤؤال
من طرف jaouhara الأربعاء أكتوبر 17, 2012 11:55 pm

» مساء الخير الى جميع اخوان واخوات
من طرف jaouhara الأربعاء أكتوبر 17, 2012 11:51 pm

» من روائع ابن القيم
من طرف الرحال الأربعاء يونيو 13, 2012 1:45 pm

» فضائل سور القرآن الكريم
من طرف الرحال الأربعاء يونيو 13, 2012 1:43 pm

» هل فكرت يوما في هذا
من طرف الرحال الأربعاء يونيو 13, 2012 1:42 pm

» هذا هو بيتك ....فماذا اعددت له
من طرف الرحال الأربعاء يونيو 13, 2012 1:41 pm

» هل تعلم كيف تسقط ذنوبك
من طرف الرحال الأربعاء يونيو 13, 2012 1:41 pm

» مش اكتر من راي
من طرف الرحال الإثنين يونيو 11, 2012 1:37 pm

» للاسف احترمتهم ....
من طرف الرحال الإثنين يونيو 11, 2012 1:34 pm

» 5 دقايق لو سمحت
من طرف الرحال الإثنين يونيو 11, 2012 1:31 pm

» الصمت.........
من طرف الرحال السبت يونيو 09, 2012 11:32 am

» هل يمكن الوصول لبساطة النفس
من طرف الرحال السبت يونيو 09, 2012 11:32 am

» عيد المعلم في كوريا
من طرف الرحال الخميس يونيو 07, 2012 3:20 pm

» فن الاستماع
من طرف الرحال الخميس يونيو 07, 2012 3:19 pm

» علاج الصداع بلاعشاب
من طرف الرحال الخميس يونيو 07, 2012 3:19 pm


شاطر | 
 

 البقلاوة..........

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اريج الجنة
مشرف عام
avatar

عدد المساهمات : 70
نقاط : 120
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 11/05/2012

مُساهمةموضوع: البقلاوة..........   الإثنين مايو 14, 2012 11:50 pm

المقادير



للعجينة: 4 كيلات فرينة، كيلة من السمن أو مارغرين ذائبة



بيضة، قرصة ملح.



للحشو: 2 كيلات لوز أو كاكاو مرحي، كيلة سكر ناعم، قرصة قرفة



½ كأس ماء الزهر، ½ كأس سمن ذائب



الشاربات: 3 كيلات عسل، 1 كيلة ماء الورد



كيفية التحضير:



1- ضعي في وعاء الفرينة المغربلة، احفري وسطها واسكبي السمن الذائب، أضيفي البيضة ثم

ذرذري الملح ،أعجني الكل بإضافة الماء ماء الورد تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة مرنة،

قسّميها إلى 14 كريات صغيرة واتركيها تستريح مدة 20 د وذلك بتغطيتها بكيس بلاستيكي.




2- في حين حضري الحشو بالمقادير المذكورة أعلاه ورشي بماء الورد تدريجيا،أخلطي بأطراف الأصابع

حتى يبقى الخليط متنافرًا. ابسطي العجينة بالحلال ثم مرريها بآلة العجينة

في رقم 5 ثم 7 حتى تتحصلي

على عجينة ورقة رفيعة. ادهني السينية بال.دة ثم أفرشي ورقة العجينة *1*

ثم ادهينها بال.دة وهكذا مع الثانية ... حتى السابعة.




3- افرشي الحشو على الطبقة السابعة المدهونة بال.دة، واصلي عملية التوريق و الدهن على كل طبقة إلى

أن نفرش سبع طبقات أخرى، نعيّن أشكال معينات متتالية طولها 4 سم بواسطة سكين،


ضعي وسط كل شكل حبة لوز، يدهن السطح كذلك بالسمن.




4- توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 1 ساعة إلى أن يصير لونها ذهبيا







5- فور خروجها من الفرن اسقيها بالشاربات الدافئة عسل ماء الورد



واتركيها تشرب إلى اليوم الموالي.

صحة وهناء




6- في اليوم الموالي قطعيها حسب شكلها وقدّميها في حاويات.

درس آخر:
تحضيــــر الشــــاربـــات

المقـــادير:

1 لتر ماء 200 سكر أحرش

1/2 كأس صغير عصير ليمون 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

كيفية التحضير:

في قدر و على نار هادئة نضع المـــاء والسّكر،عصير الليمون والفانيليا حتى يغلي جيدا

وهكذا تكون الشاربات جـــاهزة.
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت سوريا
نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 118
نقاط : 182
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 10/05/2012
العمر : 42
الموقع : سوريا

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة..........   الثلاثاء مايو 15, 2012 8:47 am

امممممممممممممم افتحتي شهيتي للحلو
أريج ... أكيد "الفرينة " طحين صح
أشكرك ياغالية وانتظر بشوق وصفاتك الشهية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
معتز
Admin
avatar

عدد المساهمات : 124
نقاط : 197
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 07/05/2012
العمر : 29

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة..........   الأربعاء مايو 16, 2012 3:58 am

يسلمو خيتي اريج
الله يعطيك العافية ...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://nasaem.syriaforums.net
اريج الجنة
مشرف عام
avatar

عدد المساهمات : 70
نقاط : 120
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 11/05/2012

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة..........   الأحد مايو 20, 2012 1:50 am

ايه بنت سوريا الفرينة هي الطحين
معتز بنت سوريا شكرا مروركم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
البقلاوة..........
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نسائم العز السوريه :: نسـائم حواء-
انتقل الى: